im Slowcooker (Crockpot) gegart
Rezept:
Öl zum anbraten
1 - 1,5 kg Schweinebraten
Bratengewürz
1 Malzbier
Zwiebeln
Karotten
Knoblauch
Sellerie
1 Kartoffel
Senf
Tomatenmark
Salz
Pfeffer
1/2 TL Zucker
Kümmel
Gemüsebrühe
Braten mit Bratengewürz oder Salz und Pfeffer einreiben. Von allen Seiten kräftig anbraten. Wenn er schön kross ist in den Slowcooker legen. Im Bratenfond das Gemüse anrösten mit Zugaben von etwas Senf, Tomatenmark etc. und Gewürzen. Wenn es gut Farbe bekommen hat mindestens 3x mit Malzbier ablöschen. Das Röstgemüse zum Braten geben. Den restlichen Bratensatz mit dem Malzbier aufgießen und lösen, dann ebenfalls in den Slowcooker geben. Mit Gemüsebrühe auffüllen.
Ca.: Low = 7h, Medium = 5h, High = 3,5h
Soße pürieren.
Fertig 😃
Guten Appetit ♡
